Kategori: Pola Makan Kaya Antioksidan untuk Detoksifikasi Hati yang Efektif

Sayur cruciferous seperti brokoli (72 mg sulforaphane/100 g) dan buah beri mendukung fase II detoks enzim hati. Studi di Hepatology menunjukkan bahwa konsumsi 200 g brokoli kukus/hari selama 4 minggu meningkatkan kadar glutathione 25%. Rekomendasi: Tambahkan 150 g brokoli atau kembang kol ke makan siang 4 kali seminggu, camilan 100 g blueberry atau strawberry pagi hari, hindari gorengan untuk kurangi beban lipid hati.

Makanan Penyelamat Hati: Sayur Hijau dan Buah Beri sebagai Detoks Alami Setiap Hari

Hati adalah pusat detoksifikasi tubuh—setiap hari memproses 1,4 liter darah per menit, menyaring racun, obat, dan hormon berlebih. Antioksidan dari makanan menjadi “pembersih” alami yang mendukung fase I dan II detoks enzim hati. Sulforaphane dalam brokoli mengaktifkan Nrf2—pathway utama produksi glutathione, antioksidan master hati. Sebuah uji klinis randomized di Journal of Nutrition (2022) pada 100